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　　2023年05月08日，在山西浑源举办的2023中国·浑源首届“恒山黄芪”新品研发大赛暨精深加工论坛活动上，来自中国农业科学院农产品加工研究所、中国农业大学食品科学与营养工程学院、西华大学食品与生物工程学院、西昌学院、宜宾学院、四川攀西特色作物研究与利用重点实验室、山西大学、山西农业大学食品与工程学院、山西农业大学恒山黄芪产业研究院、恒山县中医院、山西恒山茶业有限公司等高校、机构的专家团队带着黄芪创意产品亮相。

　　(2023中国·浑源首届“恒山黄芪”新品研发大赛现场)

　　由农业科学学院巩发永教授和李静教授指导学生研发的“黄芪苦荞挂面”“黄芪苦荞茶”“黄芪西打酒”“黄芪精酿啤酒”四款创新产品亮相首届“恒山黄芪”新品研发大赛，上演“恒山论剑”，尝试带着“千年黄芪”跨界出圈，探索黄芪产业高质量发展新机遇、新路径和可能性。

　（学生参赛产品：黄芪苦荞挂面、黄芪苦荞茶、黄芪精酿啤酒、黄芪西打酒）

　　参赛产品涵盖主食和休闲茶饮酒饮领域，将传统黄芪带向大众，为恒山黄芪精深加工提供了新思路、新方向、新市场，致力于推动黄芪传统产业现代化发展 ，进一步提升“恒山黄芪”的产业附加值，让黄芪传统产业焕发新颜值、新生机、新活力。

　　当日，现场共有20余作品参赛。大赛现场，经过各团队的激烈角逐和专家、学者的严格评审，学生参赛产品均获得优秀奖。本次竞赛中，我院学子表现优异，获得大奖，是对他们踏实刻苦、勤奋努力的肯定，也是对我院科技创新能力的有力印证。值此之际，我院将继续以“培养创新创业大学生”为己任，以“让智慧激励创新”为宗旨，竭力创造丰富多彩的科技创新氛围，提升学生的创新创业能力，拓宽学生的国际视野，不断开创科技创新的新局面！

　　(我院学子参赛现场)

　　此次活动由中共浑源县委、浑源县人民政府主办，浑源县农业农村局、北京一亩田新农网络科技有限公司承办，中国预制菜产业联盟、中国农业科学院农产品加工研究所、山西省农业农村厅园艺发展中心、山西省农业农村厅乡村产业融合发展中心、大同市农业农村局、大同市现代农业发展中心、西华大学食品与生物工程学院、山西农业大学恒山黄芪产业研究院、国家中药材产业技术体系浑源综合试验站支持。

　　(参赛人员合影留念)